January 28,2009
1/28 紅酒燉牛肉 Bœuf Bourguignon
好久沒寫blog啦~
最近玩太兇
哈哈哈~
有好多東西要寫
不知道要先寫什麼
就先寫今天做的菜好了!
紅酒燉牛肉!
紅酒燉牛肉法文名是Bœuf Bourguignon
意思就是柏根地的牛肉
材料很簡單
就是牛肉和紅酒
還有紅蘿蔔和洋蔥
作法百百種
反正做菜就隨自己高興還有看手邊有啥材料囉~
以下是ice今天的做法:
對了!先說一件事
就是為了這道菜
ice今天開了人生第一瓶紅酒耶
哈~
我好厲害!哈哈哈~
雖然用開瓶器研究很久才開成......
漂釀的酒標~
在巴黎
酒比我的果汁還便宜
像今天用的紅酒還不到2歐
超誇張吧!
每次看到紅酒很便宜就很氣
因為我不喝酒
這樣來巴黎超虧的
所以就想來煮紅酒燉牛肉
這樣我就可以在巴黎買紅酒啦
哈哈哈~
好了
我囉嗦完了
真的要開始寫作法了
這是我自己隨便做的
不用太認真:
紅蘿蔔和洋蔥切塊
跟大蒜和牛肉一起用紅酒醃
紅酒很便宜 整瓶給它到進去啦!
再加入月桂葉和黑胡椒增加香味
囉嗦一下
去超市買月桂葉時遇到一點小困難
因為好多香料ㄚ 不知道月桂葉是哪一個
好險我還是有念書
記得月亮是Lune
所以就拿了Laurier
果真沒錯!
被我矇對
哈~
繼續!
然後把牛肉拿出來
沾一點麵粉
同大蒜和培根用奶油煎過
再把洋蔥也加進去炒
然後把紅蘿蔔與紅酒等整鍋倒進去
一起用大火把酒精煮掉
然後開始調味
看缺什麼味道就加什麼
ice加了金味王醬油
因為龜甲萬太貴啦!
再加糖和辣椒醬
因為沒辣椒 所以就加李錦記辣椒醬
開始悶煮
但是燉好久都不爛
所以無聊又把番茄切一切也丟進去
結果湯汁超好喝的啦!
我真是天才
哈哈哈~
燉了差不多兩小時後
牛肉就差不多爛了
好吃哦!
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Trackbacks (0)Comments(4)
Reply:
好吃ㄜ～
沒錢就去賣吃的好了
呵......
沒錢就去賣吃的好了
呵......
iceicebaby@02/02/2009 18:08:41
Post by lily at 29/01/2009 06:01:25
我也好想去喔....
不過大聯X現在需要我...先救救他再去好了
Reply:
來ㄚ來ㄚ！
iceicebaby@02/02/2009 18:09:25
Post by 殺手嘉 
at 30/01/2009 22:41:47
at 30/01/2009 22:41:47 這個時間你怎會在這出現?
哈哈~~被抓包了...
Reply:
對ㄚ，哈哈哈～被抓包了！
iceicebaby@02/02/2009 18:09:53
Post by suchun at 02/02/2009 17:30:08
很棒的料理
最近Julie&Julia上映後紅酒燉牛肉已經成為很多女孩們想做的料理了
謝謝分享!
有空請到我的部落格參觀...
http://tw.myblog.yahoo.com/bear-two
Reply:
我前幾天才剛好看這部片耶！不過我不喜歡NY那部分就是，感覺很平凡
iceicebaby@27/11/2009 10:35:26
Post by Bear 
at 16/11/2009 09:51:26
at 16/11/2009 09:51:26 Comment Permissions: Allow commenting
義大利[3]